ご無沙汰です。 今日は引続きβグルカンについてです。 β1,3Dグルカンの吸収プロセス β1,3Dグルカンを含むβグルカンは、長い鎖状の分子で、その分子量は大きく、腸管から吸収されません。また、ヒトおよび一般哺乳類は、βグルカンを消化する酵素をもっていま…