今日はキャッツドットコム、オルタス、株式会社アウレオで取り扱っているβグルカンの特性と生理作用についてです。 標題 : β-グルカン複合キノコキトサンの特性と生理作用 ―脂質吸収抑制作用を中心として― 著者 : 岡崎 英雄 掲載誌 : 食品と開発, VOL.39(4) …