2014-03-27

キャッツドットコムのβグルカン２

今日はβグルカンについてtwitterの反応を見てみたいと思います。

・免疫力アップには、βグルカンなのよ? #健康

・アガリクス茸・濃縮エキス健康食品自己免疫力の活性化を大きく左右するアガリクス茸の有効成分「β－Ｄ－グルカン(多糖類)」の含有量も卓越･･･詳しくは･･

・血中β-D-グルカンの偽陽性…透析でのセルロース膜使用、アルブミン・グロブリン製剤、多発性骨髄腫、アガリクスなどのキノコ類大量摂取、サルファ剤、溶血、ガーゼの大量使用など。

・…がります。白米の約12倍の食物繊維が含まれ、また、白米には含まれていないβグルカン(水に溶ける食物繊維)も豊富に含まれています。JAN:4902571191803/雑穀類のおすすめ商品国内産発芽雑穀米 300g小麦若葉の青汁 3g×30包ヨコヤマ五穀米国内産八種雑穀米(黒

・生活工房チャーガ・ティー煎じ用送料無料商品説明「生活工房チャーガ・ティー煎じ用」は、ロシア産の天然カバノアナタケの菌核(チャーガ)を100%使用した健康茶です。多糖体、βグルカン、エルゴ…

・【フィトケミカル】植物に含まれる抗酸化物質などの総称。カロチノイド、ポリフェノール、硫黄化合物、βグルカンなどもいわゆるフィトケミカルです。これらをいかに豊富に摂取するかが抗老化のポイントといえます

・TNF阻害剤使用中のニューモシスチス肺炎（PcP）に注意 PcP確実例：PcPの臨床症状に加えてP.jiroveci菌体を同定 PcP疑い例：PcPの臨床症状に加えてPneumocystis-PCR陽性あるいはβ-Dグルカンの上昇を認め、通常治療に反応

・β-グルカン配合で免疫力のサポートしてくれる効果が大変魅力的なシリアルですネ！毎朝、ダイエットを兼ねてシリアルを食べているので他の商品と比較をし違いをレポートしたいと思います＾＾写真もＯＫですっ☆

・霊芝には、免疫機能を高めることでガンの予防や癌細胞の増殖を抑えるといった効能が期待できるとされている【β-Ｄ-グルカン】が豊富に含まれています。

・黒酵母のパイオニア！β-グルカン含有の「イムニィＳＦ」からだ想いのあなたにお勧めします。詳しくは→bit.ly/ci3NwK #kenkou #岡山 #おかやま #あいたいよう

・ダイエット中のURIさん☆ このスープを朝ごはんに飲んでた時痩せたよな…って思って… リピしてみました（≧▽≦）大麦生活大麦ポタージュクリーム＆大麦ポタージュコーン 1袋に大麦β-グルカン1000mg。粗めに挽いた大麦が溶け込んだなめらかポタージュ。 ... h...

・ダイエット時は、主食を「麦ご飯」にすると良い。麦ご飯だと満腹感が続くので食べ過ぎなくて良い。それは麦の大麦に含まれる水溶性食物繊維βグルカンが粘着性が高いので糖分や脂質の吸収を遅らせてくれるから。

・「麦ご飯」にすると良い。満腹感が続くので食べ過ぎなくて良い。成分の水溶性食物繊維βグルカンが粘着性が高いので糖分や脂質の吸収を遅らせてくれるから。ダイエットの常識かな？

・カゼを引きやすい季節になりました。免疫力をつける食材を紹介します。生姜（ジンゲロール）海藻（フコイダン）キャベツ（イソチオシアネート）人参（βカロチン）タマネギ（システインスルホキシド類）キノコ（βグルカン）バナナ（オイゲノール）お茶（カテキン）赤ワイン（アントシアニン）

・…ノコ」とも呼ばれています。味にクセがなく、他のきのこにはない非常に滑らかな食感が人気を呼び、また栄養価が高いことでも注目されています。（アガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれていると言われています。）●お召し上がり方生ホタテのような滑らかで歯ごたえのある食感をじっくりお味

・食べ過ぎを抑えたいと思う時に、食べるといいもの⇒代表的な例が大麦とこれに含まれるβグルカンという食物繊維

2014-03-26

キャッツドットコムのβグルカン

株式会社シェア・ワールド

今までβグルカンについて書いていましたが

今日はキャッツドットコムの会社概要やもろもろを書きたいと思います。

以下、wikipediaより引用

株式会社キャッツドットコムは、東京都港区白金に本社を置き、「真宝」を主とするサプリメントを対面販売方法（MLM)によって販売する企業。1999年8月に設立された。

βグルカンを主要成分とする真宝サプリメントをメインとする各種サプリメント販売企業。

βグルカン関連の特許取得に力を入れる。

・会社概要

社名：株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

所在地：〒108-0071 東京都港区白金台2-7-7

創業：1999年8月

資本金：2,000万円

・特許取得

特許番号4268105 β－グルカン含有組成物、その製造方法及び該組成物を含む飲食品若しくは皮膚用保湿剤

特許番号4369258 免疫賦活剤

特許番号4000078 皮膚用保湿剤

特許番号4054697 便秘改善剤及びそれを含有する飲食品

・沿革

1999年-8月-プレオープン

1999年-10月-グランドオープン

2000年-6月-オリジナルブランド『真宝』発売

2000年-6月-会報誌「ねこしんぶん」創刊

2000年-10月-『真宝スペシャル』発売

2002年-5月-キャッツビューティーシリーズ発表会開催『洗顔石けん』、『化粧水』、『美容液』、『シャンプー』、『リンス』を発売

2002年-10月-『真宝EX』発売

2003年-5月-『リフティジェル』、『モイストエッセンス』、『ファンデーション』、『リップクリーム』を発売

2003年-10月-『徐福伝説』発売

2004年-5月-『真宝SS』発売

2004年-11月-新『徐福伝説』発売

2004年-11月-『フェイシャルオイル』、『洗顔フォーム』、『歯みがき』、『ニューウォッシュ』を発売

2005年-10月-『真宝シリーズ』全商品バージョンアップ

2006年-6月-『UVカットクリーム』、『トライアルセット』を発売

2006年-6月-とくとくマイルサービス開始

2006年-11月-韓国において黒酵母βグルカンの特許取得

2007年-6月-台湾において黒酵母βグルカンの特許取得

2007年-8月-日本において黒酵母βグルカンの特許取得

2008年-4月-『カシスオーレ』発売

2008年-6月-『ホワイトクロス』発売

2008年-7月-『バイオ糖鎖』発売

2008年-9月-株式会社アウレオ(親会社)の自社工場竣工

2008年-10月-『酸素日和』発売

2009年-1月-『ボディソープ』発売

2009年-4月-キャッツビューティーシリーズ・日用品価格改定

2009年-5月-『カラーリンス』発売

2009年-6月-『真宝スペシャル』価格改定

2009年-9月-日本において黒酵母βグルカンと乳酸菌の特許取得

2009年-12月-『真宝EX』価格改定

2010年-2月-創立10周年記念式典開催

2010年-11月-人材育成プログラム「ハッピーロード」導入

・主な取り扱い品目

真宝シリーズ

ホワイトクロス

バイオ糖鎖

・商品ラインナップ

スマートグルカン

真宝

真宝スペシャル

真宝SS（スーパースペシャル）

真宝EX

徐福伝説

カシスオーレ

バイオ糖鎖

ホワイトクロス

2014-03-13

βグルカン９

βグルカン

引き続きβグルカンについてです。

まずは業者の紹介です。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市 南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

まずはじめにβグルカン（ソフィβグルカン）とは？という事についてのおさらいです。（下記引用）

βグルカンは食物繊維の兄弟のようなもの。いとこにはデンプンがいます。

どこかで聞いたことがあるような、ないような、βグルカンという言葉。

電通消費者研究センターの調査(2005年11月）によれば、「βグルカン」の認知率は11％ですから、知らない方がまだまだ多い物質ですが、理科の時間を思い出して、少しだけ勉強してみませんか。

炭水化物を分解したときの最小単位を単糖といい、この部品が2～10個連結したものをオリゴ糖、11個以上連結したものを多糖と呼んでいます。

単糖のグルコース(ブドウ糖)のみが結合してできた多糖はグルカンと呼ばれます。

植物を構成する食物繊維のセルロース、植物が貯蔵するデンプン、動物が貯蔵するグリコーゲンなどもグルカンの仲間です。

グルコースにはα型とβ型が存在し、α型グルコースが連結したものをαグルカン、β型グルコースが連結したものをβグルカンと呼んでいます。

また、グルコースは6個の炭素(Ｃ)をもち、その何番目と何番目が結合しているかを数字で表すことで、グルカンはさらに細かく分類されます。

例えばデンプンは1番目と4番目の炭素、1番目と6番目の炭素でα型グルコースが結合しているので、α-1,4-1,6-グルカン、セルロースは1番目と4番目の炭素でβ型グルコースが結合していることから、β-1,4-グルカンと呼ばれます。

この結合様式が、多糖全体の性質を大きく左右するのです。たとえば、セルロースは細胞壁の建造材料となるほど堅固で水不溶性なのと対照的に、デンプンは熱水に溶ける性質をもっています。

ソフィβグルカンは、1番目と3番目の炭素、1番目と6番目の炭素で結合していることからβ-1,3-1,6-グルカン※に分類されます。

αグルカンのデンプンはいとこ、同じβグルカンのセルロースは兄弟のようなものですが、その結合様式の特長により、セルロースなどと異なる多彩な機能性を示すことが明らかにされています。

次にアガリスク茸とソフィβグルカンの違いです。

ソフィβグルカンには、抽出・精製のプロセスが必要ありません。

β-1,3-1,6-グルカンといえば、アガリクス茸などのきのこをイメージされる方もいるかもしれません。

β-1,3-1,6-グルカンは、細胞壁多糖と、菌体外多糖に二分されます。細胞壁多糖がきのこ、海藻などの原料を破砕、抽出、精製して得られるのに対し、ソフィβグルカンは黒酵母が増殖する際に菌体の外に産生する菌体外多糖で、高純度・高品質を特長としています。

細胞壁多糖はいわば金を含む鉱石のようなもので、精製が粗悪で純度が低ければ価値の乏しいものになるのに対し、ソフィβグルカンは黒酵母という黒いアヒルが産み続ける純金の卵のようなもの、といえます。

2014-03-12

βグルカン８

βグルカン

引き続きβグルカンについてです。

最初にお友達のサイトです、もしよかったらクリックしてみてくださいね。

キャッツドットコムやアムウェイなどのMLM企業商品をレビューする、めぐみんブログ

キャッツドットコムやナチュミンジャパンなどネットワークビジネスを比較するNetwork.biz

キャッツドットコムを始めとするMLM企業の評判を調べる「めぐめぐブログ」

　昨年９月。キノコに含まれるβ-グルカンの有効性を覆す研究成果が発表され波紋を広げた。β-グルカン有効説に一石を投じたのは、大阪大学病院の藤本講師。レンチナンを使ったマウス実験で、心筋障害の原因となるなど、グルカン多糖体が心筋に悪影響を与える作用があるとしてキノコ健康食品の過剰摂取に警鐘を鳴らしたのだ。

　藤本氏の研究結果について、元国立がんセンター研究員で、30年以上にわたってキノコ研究に携わってきた池川哲郎氏（日本統合医学研究会常任理事）は、「レンチナンは副作用として、胸部圧迫感などが報告されているので、心筋障害との関係も否定できない」と話す。もともとレンチナンが免疫賦活剤に認可されたのは、池川氏が国立がんセンター時代に、シイタケから取り出した熱水抽出物に抗腫瘍活性作用があることを突き止めたことがきっかけだった。レンチナンの産みの親とも言うべき池川氏の見解は傾聴に値する。

　ただ、健康食品については藤本氏と池川氏の見解は異なる。この問題で地方紙の取材を受けた池川氏は、「多糖類は一般に分子量が大きく、注射で体内に入った場合は悪影響が出ることもあり得るが、経口で摂取する健康食品が注射剤と同じ副作用があるとは考えにくい」とコメントしている。

　池川氏によると、キノコの効果判定では、投与経路や動物モデルなどの条件によっても、結果は大きく変わってくるという。

　「キノコの動物実験はほとんどが腹腔内投与だが、ヒトでは経口で効果があるかどうかがポイントになる。我々の研究でも、実験モデルへの腹腔内注射では、β-1/3グルカンのＥＡ３は強い相乗効果を示したが、低分子蛋白結合多糖類のＥＡ６も強い作用を示した。しかし、同じ実験モデルで経口投与に変えた実験を行うと、ＥＡ３はまったく効果を示さなかったが、ＥＡ６は非常に強い作用を示した。このようにキノコ類で経口投与で効くものはグルカンなどの単純多糖体とは異なるものであることが推察される。実験モデルも異系腫瘍に有効か、同系腫瘍に有効かで評価は変わってくる」（池川氏）。

　また、ヒトでの検証では、治療効果をみる場合は医薬品と同じ手順が必要だが予防効果をみるには、症例対照研究、大規模介入試験が必要になるという。

βグルカン商品のご購入は下記業者で。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市 南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

2014-03-11

βグルカン７

引き続きβグルカンについてです。

ご購入される場合は下記業者をおすすめ致します。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市 南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

βグルカンとは？(ベータグルカンとは？)

βグルカンのグルカンとはグルコース(ブドウ糖)から構成される多糖体の総称です。βグルカンは、パン酵母、ビール酵母、カビ類の細胞壁の骨格構造物として、また、キノコ類の多糖成分として存在します。

βグルカンの中でも注目を集めているものはβ-1.3/1.6-D-グルカンで、研究者の間では、PGG-グルカン【Poly-(1-6)-B-D-Glucopyranosyl-(1-3)-B-D-Glucopyranose】と呼ばれる、糖の成分が高分子結合した物質です。

β-1.3/1.6-グルカンとは構造そのものを表し、電子顕微鏡、X線、NMR(核磁気共鳴)によって解析され、三重螺旋構造をとり、粒子状になっていると推定されています。

生活環境などの悪化で、現代人の免疫力は軒並み低下しています。免疫活性は血液検査で測定できますが、おそらくどの人も正常値以下でしょう。免疫力の低下している現代人には、βグルカンのような免疫強化食品が必要といえるでしょう。

最近の研究で、βグルカンに、抗腫瘍作用や、抗ガン剤の副作用を抑える作用があることがわかっています。すでに私はそれを自分の臨床例で実証しています。このように免疫力を強化するβグルカンは、癌(ガン)だけでなく、アレルギー性疾患や糖尿病にも高い効果を発揮します。

β-1.3/1.6-D-グルカン(β-1.3/1.6-D-Glucan)は、人間の白血球の一種であるマクロファージに作用・強化し、胸腺からの免疫T細胞や骨髄からの免疫細胞を活発にします。また、B細胞による抗体生産も増加させます。βグルカンには他にも多くの作用があることが分かっています。

β-1.3/1.6-D-グルカン(β-1.3/1.6-D-Glucan)によって、強力になったマクロファージと絶対的に強力になった免疫システムが、総がかりで私たちの病んだ身体、不健康な身体を驚くほど健康にしてくれるのです。

栄養補助食品としてのβグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)

酵母βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)を、栄養補助食品として人に利用する場合を考えてみると、有意義なのは、経口摂取により、IgAの生成と分泌を促し、かつアレルゲンやバクテリアの毒によると考えられる被害(炎症・喘息)に対抗し得ることです。

免疫刺激物質である酵母βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)の有効性は、バクテリアの毒素に誘発された親炎症性サイトカインを抑制する抗炎症性サイトカインを白血球中に生成させる機能を持つことに起因すると思われます。

酵母βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)に関する人間以外の動物の健康状態と機能も改善します。人間の研究のほかに、βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)の効力と安全性を検証するため、非常に多くの実験が動物についても行われ、研究および実際に使用した結果から、多くの様々な動物グループにおいて、ウイルス、バクテリア、真菌、寄生虫による感染に対する防御機能が高められ、ワクチンの効果が高められたことが示されています。

魚の幼魚を、酵母βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)に泳動させると、乾癬に対する抵抗力を増し免疫機能が改善されます。このことは酵母βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)の有効性および無毒性に関する納得のいく裏づけとなっています。βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)は、栄養補助食品として、また動物の栄養補助剤としても非常に免疫適応性が高いのです。

βグルカン(β-1.3/1.6-グルカン)は非常に免疫適応性があり、人や動物に対する抵抗力を高めることは明らかです。

2014-03-10

βグルカン５

β-グルカンは、β-グルカンには抗腫瘍効果があると考えられています。

サルノコシカケ科、ハラタケ科、シメジ科に属するきのこには、β-D-グルカンが多く、グルカンの中でもがん細胞の成長を抑制する働きがあることが確認されつつあります。

特にアガリクス（ひめまつたけ）に多く、人気を集めています。

化学的に合成された医薬品と違い、副作用がない点で抗腫瘍薬として有望とされています。

β-グルカンは免疫監視機構で重要な働きをする白血球に働きかけ、活性化させて免疫力を高めてくれます。

また、アレルギーの予防・改善にも効果があるといわれています。

β-グルカンは、β-グルカンには抗腫瘍効果があると考えられています。

特にアガリクス（ひめまつたけ）に多く、人気を集めています。

化学的に合成された医薬品と違い、副作用がない点で抗腫瘍薬として有望とされています。

β-グルカンは免疫監視機構で重要な働きをする白血球に働きかけ、活性化させて免疫力を高めてくれます。

また、アレルギーの予防・改善にも効果があるといわれています。

β-グルカンは、β-グルカンには抗腫瘍効果があると考えられています。

特にアガリクス（ひめまつたけ）に多く、人気を集めています。

化学的に合成された医薬品と違い、副作用がない点で抗腫瘍薬として有望とされています。

β-グルカンは免疫監視機構で重要な働きをする白血球に働きかけ、活性化させて免疫力を高めてくれます。

また、アレルギーの予防・改善にも効果があるといわれています。

2014-03-07

βグルカン４

βグルカン

引き続きキャッツドットコムや株式会社アオレオで販売されている

βグルカン商品についてです。

興味あるかたは下記業者よりご購入下さい。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

健康食品の品質(含有率・含有量)を厳密に比較するには、同じ量に含まれる機能性成分量を比較するか、もしくは同じ費用で購入できる機能性成分量を比較することで優劣が評価／判断できます。

しかし、話題の機能性成分であるβグルカン(ベータグルカン)を含有する健康食品は数多く販売されていますが、重要であるはずのβグルカンの含有量が明示されることは少なく、多くは比較さえできない製品が多いのは残念な状況です。

多糖類に関する研究/分析技術の進んだ欧米製の製品ならば、必ず機能性成分の含有量が明記されています。高度な技術・装置・データ蓄積が必要なために、日本では難しい高純度βグルカンの分析も、先進の技術と経験が生かされているのです。欧米製のパン酵母由来のβグルカン(ベータグルカン)は、このような分析技術によって成分が明らかにされた内容のしっかりした健康食品と言えます。

天然酵母から近代技術の粋を結集して抽出・精製されたβグルカンは、現代最高の高純度βグルカンです。旧来のサプリメント製品と比較すると、高純度βグルカンで一世を風靡し有名になったアガリクスや、宣伝の多いハナビラタケ健康食品の２倍以上、迷惑な勧誘の多い黒酵母エキスの約50倍にも達する豊富なβグルカン(ベータグルカン)が含まれています。

原料としてパン酵母(イースト菌)を用いたβグルカン健康食品は非常にβグルカンの含有量が多いため、旧来の健康食品と比べても同じ製品量なら遥かに多いβグルカンを摂れます。つまり、より安い費用で最大量の機能性成分βグルカンを摂取できるのです。

また、パン酵母ベータグルカンには、詳細分類が存在するβグルカンの種類の中でも注目の機能性成分であるベータ1,3Dグルカンの構成比率が極めて高いことが「高分子連鎖分析検査」で判明しています。

このベータ1,3Dグルカンの含有量は、同じくβグルカンが機能性成分であるハナビラタケ、カバノアナタケ、黒酵母デキスの数十倍の含有量に相当します。これが効率的にベータ1,3Dグルカンを摂取できるパン酵母βグルカンの秘密です。

効率と実績を重んじるサプリメントの本場である欧米では、マイタケ、ハナビラタケ、アガリクス、メシマコブ等のキノコ由来βグルカン健康食品もベータグルカンの含有量を比較されます。例えば100gあたりのベータグルカン含有量、もしくは千円で買えるβグルカン量を比べるのです。そこでは価格と品質、機能性と実績の全ての要素を比較されますが、最後に選択されるのがパン酵母由来のβグルカン(ベータグルカン)となるのは必然だったと言えます。日本では、紹介されてまだ新しいサプリメントであるため知る人は少なく、また高価なために継続摂取が難しかったのが実情です。

2014-03-06

βグルカン３

βグルカン

今日は引き続き

オルタスや、キャッツドットコム、アウレオで取り扱っているβグルカンについての記事の続きです。

商品は下記業者よりご購入をお願い致します。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

黒酵母βグルカンは、食物繊維の仲間で、多糖類の一種です。βグルカンには、酵母や糸状菌などの細胞壁にあるものや、キノコ類(アガリクスや霊芝など)に含まれるものがあります。ここでご紹介する「黒酵母βグルカン」は、黒酵母（学術名：アウレオバシジウム）から得られるものです。黒酵母を特殊な条件の下で培養すると、ジェル状の物質を生成します。そのジェル状の液体の中に、良質なβグルカンがたくさん含まれています。

　また、黒酵母（アウレオバシジウム）培養液は、1996年4月16日大蔵省発行の官報により※1「厚生省（現在の厚生労働省）告示第120号」として公式に告示されました。

厚生省告示第120号について

　黒酵母（アウレオバシジウム）培養液は、1996年4月16日大蔵省発行の官報により※1「厚生省（現在の厚生労働省）告示第120号」として公式に告示され、さらに、2004年6月の厚生労働省による「既存添加物の安全性の見直しに関する調査研究」においても、黒酵母（アウレオバシジウム）培養液の安全性が再確認されています。

※1　厚生省告示第120号は、厚生省が「天然素材を用いた食品添加物」についてまとめたもので、正式には「既存添加物」というカテゴリーに分類されるものです。

ご注意：厚生省告示第120号では、食品としての安全性などは確認されておりますが、「特定保健用食品」のような食効を示すようなものではありません。

日本食品添加物協会による黒酵母(アウレオバシジウム)培養液の説明

既存添加物名簿番号(1)

品名名称アウレオバシジウム培養液(アウレオバシジウムの培養液から得られた、β-1,3-1,6グルカンを主成分とする)

別名

簡略名又は類別名

英名Aureobasidium cultured solution

基原・製法・本質黒酵母(Aureobasidium pullulans)の培養液より、分離して得られたものである。主成分はβ-1,3-1,6グルカンである。

用途増粘安定剤

概要アウレオバシジウム菌(和名・黒酵母)の培養液を減菌して得られる粘稠な液体。主成分β-1,3-1,6グルカンはβ-1,3グルカンを主鎖とし、これにβ-1,6側鎖と官能基がついていることで免疫活性化能を示すことが知られている多糖である。本多糖は茸類やそれらの抽出液中に含まれており近年健康食品として注目されているが、微生物の培養による効率的な生産を可能とした。

性状黄色の液体

品質特性粘性を有し、耐熱、耐酸性、耐塩性を有する。

僅かに、独特な味、香り、酸味がある。

増粘剤としての用途の他にも、嫌味のマスキング効果や

健康上の効果が期待できる。

溶解性水に易溶。エタノールと油脂には不溶。

使用上の注意開封後は冷蔵

保存上の注意冷暗所、または冷蔵保管。

主な使用対象食品飲料水、たれ、パン、和洋菓子、餡類、冷菓類、食肉加工品、魚肉加工品、麺類、野菜浸漬剤、ジャム類、焼菓子類、餅類、ソフトキャンディー、フィルム状食品、調味料等

備考

引用元：キャッツドットコムHP

2014-03-05

βグルカン３

βグルカン

今日も引き続き

オルタスや、キャッツドットコム、アウレオで取り扱っているβグルカンについての記事の続きです。

べーたぐるかん【β―グルカン】

グルカンとは、炭水化物の一種であるグルコース（ブドウ糖）を含んだ多糖類(たとうるい)の総称で、でんぷん、アミロース、グリコーゲン、セルロースなど、非常に多くの仲間があります。そのなかでも、グルカンの名前を代表するのがβ(ベータ)―グルカンです。

　β―グルカンは不溶性の食物繊維の一種です。そのおもな働きは、腸を刺激して便秘(べんぴ)を予防・改善する、腸内の有用菌をふやして腸の調子をととのえる、余分な脂肪を吸収排出して肥満を予防する、腸の中の有害物質や老廃物の排出をうながす、といったもので、他の食物繊維と同様、生活習慣病の予防に役立ちます。

　そして、もう1つ注目したいのが、がんに対する予防改善効果。β―グルカンは免疫機能をつかさどるマクロファージやナチュラルキラー細胞、Ｔ細胞、Ｂ細胞などの働きを活性化したり、インターフェロンの生成をうながす作用があります。このため、がん細胞の成長を抑制するのに効果を発揮するのです。

　こうしたがんの抑制効果は、とくにサルノコシカケ科、シメジ科、ヒラタケ科のキノコに含まれるβ―Ｄ―グルカンに強く認められています。ちなみに、シイタケやヤマブシタケのβ―グルカンは、医薬品としてがん治療に用いられているほど。

　また、β―グルカンの免疫機能活性化作用は、細菌やウイルスに対する抵抗力を高めてくれます。

　β―グルカンはマイタケ、アガリクスをはじめとするキノコ類や、酵母に多く含まれています。そこで摂取する場合は、これらの食品を利用するのが早道。

　このほか、サプリメントとしても多くの製品が出回っています。

　ただ、一度に大量にとりすぎると、おなかがごろごろしたり、下痢(げり)を起こすことがあります。

　また、有害物質や老廃物とともに、栄養素も運び出してしまうので、β―グルカンを多めに摂取するときには、ビタミンやミネラルなども積極的に補給するようにしましょう。

株式会社オルタス

運営統括責任者名：山中敏昭

住所：千葉県市川市南八幡3-20-16

株式会社キャッツドットコム

代表取締役：守屋祐生子

住所：東京都港区白金台2-7-7

株式会社アウレオ

代表取締役：守屋直幸

住所：千葉県君津市かずさ小糸54-1

2014-03-04

■

今日はオルタスさんや、キャッツドットコム、アウレオで取り扱っているβグルカンについての記事の続きです。

標題

β-グルカン複合キノコキトサンの特性と生理作用　―脂質吸収抑制作用を中心として―

著者

岡崎　英雄　

掲載誌

食品と開発, VOL.39(4) 73-75(2004)

要旨

食生活の欧米化に伴って、脂質の摂りすぎによりコレステロールや中性脂肪が高いといわれる人が増えている。これらの数値の上昇は、肥満体型や様々な生活習慣病を引き起こすきっかけとなるため、食事制限や定期的な運動などをして改善していくことが求められるが、かなりの強い意思が必要となり、忍耐や我慢強い人でなければ続けることがつらい場合が多い。そこで食用きのこから新・機能性食品であるキノコキトサンを開発した。キノコキトサンはβ-グルカンとキトサンからなる複合食物繊維で、油分の周りに薄い膜を形成し、腸の粘膜を薄くコーティングすることによって腸からの脂質の吸収を抑制する作用を持つ。また、カニキトサンなどに見られるエグ味が無いので、様々な食品への応用が可能である。これまでに、動物実験においてコレステロール吸収抑制効果が、ヒト試験において脂肪の吸収抑制効果が実証されている。

目的

A.コレステロール摂取に対するキノコキトサンの効果の検討

B.脂肪摂取に対するキノコキトサンの効果の検討

具体的手法

A. ラットに「高コレステロール飼料（対照群）」またはキノコキトサンを「5%配合した高コレステロール飼料（キノコキトサン群）」を3週間自由摂取させ、血清総コレステロール濃度を測定した。

B. キノコキトサンを「食前に摂取（食前0.3g投与群）」、「食後に摂取（食後1g投与群）」、または「摂取しない（対照群）」の3グループに被験者を分けた後、高脂肪食を食べてもらい、1時間おきに採血をして血清中性濃度を測定した。

結果の要約　:

対　象

例　数

期間

結　果

A.5週齢ラット雄16匹

B.ヒト10名

・対照群：8匹

・キノコキトサン

5%投与群：8匹

・対照群：4名

・食後1g投与群：3名

・食前0.3g投与群：3名

A.3週間

B.高脂肪食を食べた後、1時間おきに採血

A．血清コレステロール増加量の比較

キノコキトサン群において対照群と比べ、有意に低い値であった。

B.血中中性脂肪濃度の比較

・食後投与群は対照群に比べ、2～6時間後で中性脂肪濃度が減少した。

・食前投与群は対照群に比べ、1～6時間後で中性脂肪濃度が減少した。

・脂肪吸収抑制率はキノコキトサンを食後に1g投与したときに約40％、食前に0.3g投与したときに約60%であった。

まとめ

キノコキトサンを食前に摂取することにより腸内がコーティングされるため、後から食べたものに含まれている脂質の吸収を劇的に抑えることができる。また、食事中や食後に摂取した場合には、油分を小さな塊として捕らえ、体内に過剰に蓄積するのを防ぐこともできる。このような脂肪吸収抑制効果から、キノコキトサン摂取が、好きな食べ物を今まで通り食べながら誰でも気軽に目標達成ができるという全く新しいダイエット方法になるのではないかと考えられる。